未签订劳动合同，离职需要通知用人单位吗？用人单位可以不支付工

未签订劳动合同本身就是用人单位违法。不论什么原因辞职或离职，劳动者都可以采用以下三个途径来追讨工资:
一、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；
二、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。
如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
三、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付欠条里的工资数额。
劳动者可以向用人单位主张未签劳动合同第二个月起的双倍工资，最多十一个月，需要在劳动仲裁时效内提出。法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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没有签劳动合同可以随时离职，不需要提前申请。用人单位拒不签订劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动拒不签订劳动合同的，用人单位应当书面通知签订，通知后仍然不签订的，用人单位可以解除劳动关系，不需要支付经济补偿。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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没签劳动合同的，劳动者想要离职的话，可以随时辞职，不需要提前30天通知用人单位。单位不与劳动者签合同的，可以要求用人单位支付未签订合同期间的双倍工资，协商不成的，可以申请劳动仲裁解决，但是要提供证明劳动关系的材料。
《劳动法》第十六条法律依据：《劳动法》第十六条
《劳动法》第十六条
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。