老板不发最低工资和补贴是否违法？

上班员工发放标准是工作日时，工资正常发放；休息日，如果加班又不能安排补休，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日，如果加班，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。在受疫情影响的延迟复工或未返岗期间，对用完各类休假仍不能提供正常劳动或其他不能提供正常劳动的职工，公司需要跟员工协商一致，在情况允许的话签订待岗协议。
并参照国家关于停工、停产期间工资支付相关规定，在一个工资支付周期内的按照劳动合同规定的标准支付工资；超过一个工资支付周期的按有关规定发放生活费。法律依据：《中华人民共和国传染病防治法实施办法》第四十九条
甲类传染病疑似病人或者病原携带者的密切接触者，经留验排除是病人或者病原携带者后，留验期间的工资福利待遇由所属单位按出勤照发。
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法律分析：如果是单位安排不上班的，单位可以调休处理；如果单位也不进行调休，那么单位是不能扣月薪制人员的工资的；如果是计件工资，只要满足发的工资高于当地最低保障工资就可以了。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。